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天博综合app下载:转发关于中国食品科学技术学会2021年度宏胜饮料KellyOne杯创意饮品大赛的通知

点击数: 更新日期:2021-04-12

各班级、团支部:

2021年,中国食品科学技术学会(CIFST)与浙江馥莉慈善基金会、宏胜饮料集团有限公司共同举办“CIFST-2021年度宏胜饮料KellyOne杯创意饮品大赛”。旨在为在校大学生提供创新实践的平台,将个人消费主张与品牌市场定位,在校理论学习与工业生产实际等进行有机融合,以创新活动共同促进我国饮料行业的人才培养和技术创新,推动食品工业产学研创新融合发展。

一、主办单位

中国食品科学技术学会、浙江馥莉慈善基金会、宏胜饮料集团有限公司

二、大赛主题

大赛主题:品茶,品味,品玩

产品定位:从“茶——这类中国传统饮品着手,探索如何让年轻人爱上喝茶,开发跨界品类结合概念,开辟新的茶饮细分品类”,进行茶类饮品的概念创新和产品开发,包括“茶+茶,X+茶,茶+X”等方向,寻找市场空白点,抓住最有潜力的创新产品概念进行产品设计,开发出一款:

1.区别于沿街、商场的茶饮店产品的;

2.符合时下年轻人追求“潮”风尚的;

3.质量稳定、可工业化量产的预包装茶类饮品。

三、参赛团队要求

1、以团队形式参赛,参赛者应是高校在校生。

2、每个团队人数应不多于7人,包括至少1名以上食品专业的学生和1名以上其它专业的学生(如市场、管理、设计等专业)。

3、每个团队要有本校1-2位在职教师作为指导老师。

3、参赛的内容必须具有创新性和独立性,参赛团队可以与指导老师讨论、寻求帮助,但学生应是参赛方案的主要创意者,参赛产品应当是参赛团队独立研究构思得到的结果。

4、同一个参赛团队可以提交多个方案,每个方案单独参与评奖。

5、同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛,一经发现立即取消参赛资格。

四、奖励方式

1、前三名(含第三名)获奖团队及优秀组织单位将有1名代表获资助参加于202110月底在天津举办的中国食品科学技术学会第十八届年会。

2、所有优胜团队获得相应证书及奖金。

3、企业对表现突出的优秀学生还可提供录取就业机会。



名称

数量

第一名

1

10000元/队

第二名

2

5000元/队

第三名

3

2000元/队

单项奖励

每项1名:

最佳创意作品

最佳风味作品

最佳包装设计作品

最佳工艺作品

最具潜力作品

1000元/队

优秀组织单位

1

5000元/学校

五、大赛流程

(一)产品创意计划书提交与入围6月11

1、内容和相关要求

1)产品创意计划书的书写及内容、格式要求可参照附件2的计划书模板,本年度竞赛注重创意产品的保质期和工业生产的可行性,请在拟定计划书内容时有所侧重。

2)计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。

2、计划书提交

1)参赛团队需在各学校规定期限内向各自校方竞赛负责老师提交产品计划书和报名表;

2)参赛团队的报名表、汇总表信息须按照组委会提供的统一表格(附件3)进行登记,保证内容的完整和准确;

3、计划书评审

3.1 校内评审(5月中旬完成

参赛团队须于5月10日前将所有参赛计划书电子版(pdf格式)提交天博综合app下载团委(发送至:778580960@qq.com,文件名称:项目名称+负责人+联系电话+指导老师,所有材料打包放在一个文件夹),纸质版交至茶业楼129办公室,参加比赛的同学请加QQ群937793297。

3.2学会专家评审(6月11日前完成)

1)大赛组委会组织行业专家,对入围复赛的计划书进行专家评审;

2)按照成绩高低排序,连同校内评审直接入围的创意计划书,总计40份计划书可进行决赛的产品研发;

3)入围决赛结果将于6月11日前在中国食品科学技术学会官方网站(www.cifst.org.cn)的“学生竞赛”栏目公布。

(二)产品研制(6月11-9月1日

1、凡有计划书入围的参赛学校都将代表参赛团队与大赛组委会签订合同以确保创新产品的完成。

2、每个入围团队可获得预付人民币1000元实验经费进行产品创新。该实验经费用于实验原料的购买以及实验器材的使用费用等。

3、入围团队应根据计划书中所描述的产品概念进行试制,最终产品配方及包装可根据需要作适当调整。

4、所有入围团队必须确保产品试验、制作过程符合卫生要求,并对人体安全,所用包装材料必须确保产品在运输及储存过程中不会受到污染,到评审品尝时仍可安全食用。

(三)最终产品的递交(9月10日

1、终产品及报告书的提交

9月10日前,以学校为单位,每个入围团队提交两份快递及一份电子文件夹。具体如下:

1)快递1:15份可品尝的终产品。

2)快递2:12本计划书,其中1本需装订有参赛团队所有成员手签姓名的原创声明。计划书需用A4纸打印胶装,不可用抽杆夹等文件夹。

同时,附上由指导老师出具的证明信,以保证产品质量、制作工艺等内容与报告书描述相符。

3)电子文件:每个入围团队还需提交3-4张产品照片及1张团队成员合照,以及pdf格式的产品计划书;定向高校需提交1张竞赛负责团队合照;以上由各参赛高校负责老师统一发到指定邮箱。

【注】:快递1和2须分装在不同包装箱中同时寄送到指定地址,以免产品撒漏污染计划书。

2、其它

1)对于食用前需要特殊加工或准备的产品,参赛团队应提供推荐食用方法,以便产品能以最佳方式展示与品尝。

2)大赛组委会将于9月下旬公布获奖名单。若参赛团队人员组成、排列顺序等有变更,须在获奖名单公示结束前,向大赛组委会出具指导老师签名、学院盖章的文字说明。

七、评审标准

(一)入围计划书

满分100分,具体指标如下:

评分指标

很好

较好

一般

较差

很差

创新程度及市场定位(30分)

28-30

24-27

21-24

18-20

15-17

概念卖点及宣称新颖性(30分)

28-30

24-27

21-24

18-20

15-17

产品配方的优势(20分)

20

18-19

16-17

13-15

10-12

加工工艺的可行性(10分)

10

9

7-8

5-6

3-4

市场前景/产品工业化生产及推广(10分)

10

9

7-8

5-6

3-4

(二)产品评审

满分100分,具体指标如下:

评分指标

很好

较好

一般

较差

很差

概念创新程度(可信度)

及市场定位(25分)

20-25

18-19

16-17

13-15

10-12

风味及口感(20分)

15-20

13-14

11-12

9-10

7-8

包装设计(10分)

10

9

7-8

5-6

3-4

产品配方合理性(10分)

10

9

7-8

5-6

3-4

生产工艺可行性(10分)

10

9

7-8

5-6

3-4

与市场同品类产品的差异性(10分)

10

9

7-8

5-6

3-4

产品报告书(10分)

10

9

7-8

5-6

3-4

市场前景/产品工业化生产及推广(5分)

5

4

3

2

1

六、附则

1、参赛作品的知识产权(包括但不限于相关工艺和配方的所有权、专利申请权、相关图片的著作权等)归主办方和参赛者共有。如果参赛作品因抄袭或其他侵犯他人权利而导致任何第三方向主办方索赔,法律责任由参赛作品提供者承担。

2、主办方有权在市场开发或相关活动中使用参赛作品的有关配方和图片资料等,有权邀请食品生产机构按报告所述内容试制部分或全部样品,入围参赛者有义务提供相关技术支持。

3、参赛者在未征得主办方同意前,不得向其它方转让参赛作品的创意或相关技术。

4、若入围参赛者由于某种原因不能按规定提交报告书及作品等相关成果,应及时通知主办方并书面说明原因,主办方有权追回部分或全部配套实验经费。

5、本规则未尽事宜,由主办方协商决定。

6、本规则由主办方负责解释。

七、联系人及联系电话

天博综合app下载马静静,联系电话:0551-65786421,邮箱778580960@qq.com,办公地点:茶业楼129室;

中国食品科学技术学会于洋,联系电话:010-65265375 转819。


附件:

1.关于开展中国食品科学技术学会2021 年度宏胜饮料 KellyOne 杯创意饮品大赛的通知

2.产品计划书(模板)

3.信息登记表、汇总表


                    天博综合app下载团委

                    2021年4月12日


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